Creme Belga de Morangos [Receita da Mamãe - Mariinha Mota]

 

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Creme Belga de Morangos

Uma sobremesa bem fina e gostosa

Receita da Mamãe - Mariinha Mota

 

GELATINA

 

2 caixas de gelatina de morango

8 copos dágua

Modo de fazer:

Leve ao fogo para dissolver as gelatinas.

Deixe esfriando.

 

CREME

 

1 lata de leite condensado

2 medidas de lata de leite condensado com leite comum

2 colheres cheias de maizena

3 gemas

1 colherzinha de café de baunilha

Modo de fazer:

Peneire as gemas (para tirar o gosto forte da pele da gema) e misture com os leites e a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre. Quando levantar fervura acrescente a maizena dissolvida em 1/2 copo de leite.

Deixe engrossar sem empelotar e reserve.

 

SUSPIRO

 

3 claras em neve

9 colheres de açúcar

Modo de fazer:

Misture o açucar as claras em neve até fazer um suspiro bem consistente

 

MONTAR O CREME

 

Coloque em um pirex molhado com água gelada, o creme de baunilha.

Coloque morangos partidos em fatias a gosto sobre toda a superfície do creme.

Misture bem o suspiro à gelatina.

Pela borda do pirex, derrame bem devagarzinho a mistura da gelatina com o suspiro. Leve à geladeira.

 

A gelatina endurece, fica na parte inferior do pirex, levanta o creme com os morangos e fica uma camada de suspiro rosa sobre o doce.

 

Pode fazer a mesma receita substituindo por gelatina de pêssego e pêssego em calda: gelatina de limão e doce de limão em calda; geleia de amora e amora fruta; enfim, a combinação que desejar, mas a de morango é a mais fina.


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